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Por ser considerado atividade essencial, o segmento de panificadoras e confeitarias não interrompeu suas atividades durante a pandemia. Esses negócios tiveram que rever seu modo de funcionamento e se adaptar às novas exigências do consumidor e das autoridades de saúde. Para estimular a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios, o Sebrae Rio, em parceria com o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Niterói e São Gonçalo, promove a Semana de Novas Tecnologias e Tendências de Negócios na Indústria de Panificação e Confeitaria.
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Entre os dias 9 e 13 de novembro, os empreendedores do setor podem participar de uma agenda online e gratuita. As inscrições podem ser feitas pelo site da Semana de Panificação e Confeitaria
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“O mundo mudou muito esse ano. O setor de panificação e confeitaria precisa acompanhar essas mudanças. Essa é uma oportunidade para que os empresários recebam informações que possam aprimorar o seu processo de gestão, estimular a criação de novos produtos, mudar a forma de interagir com o cliente e incentivar a inclusão de novas formas de geração de negócios para o setor de panificação e confeitaria”, esclarece Juliana Ventura, coordenadora do escritório do Sebrae na região Leste Fluminense.
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O estado do Rio de Janeiro conta com quase 38 mil padarias e confeitarias. Durante os cinco dias de evento, o empreendedor vai entender como usar as redes sociais para aumentar o faturamento, como a Lei Geral de Proteção de Dados pode afetar o mercado, aprender técnicas para conservar produtos e novas receitas de congelamento de pães.
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Serviço
Semana da Panificação e Confeitaria – Dias 9 a 13 de novembro
Inscrições gratuitas
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9 de novembro
Às 15h30 – Como tirar fotos para mídias sociais
Às 16h30 – Técnicas de Congelamento na Panificação
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10 de novembro:
Às 15h30 – O impacto da Lei Geral de Proteção de Dados para padarias e confeitarias
Às 16h30 – Novas variedades de leveduras para uso na Indústria de Panificação
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11 de novembro:
Às 15h30 – Transformação Digital e de Consumo na Panificação e Confeitaria
Às 17h –Como se reinventar em plena pandemia
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12 de novembro:
15h30 – Como usar o Instagram nos negócios
16h30 – Pães Embalados – Fature Mais
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13 de novembro:
15h30 – Como utilizar o WhatsApp Business
16h30 – Aprenda a receita de Panetone de churros
