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Uma das mais importantes feiras de negócios e novas tecnologias para a cadeia produtiva do café no Estado do Rio de Janeiro, a Expo Café Varre-Sai 2025 começa nesta sexta-feira. O evento conta com exposições de máquinas, equipamentos e insumos para a cafeicultura, aliada a uma programação técnica de alto nível. O Sebrae Rio participa com uma série de palestras com informações e tecnologias relevantes que visam fortalecer o negócio e aumentar a renda do produtor.
Um dos destaques é a palestra sobre créditos de carbono nas lavouras do Alto Noroeste, que engloba os municípios de Varre-Sai, Porciúncula e Bom Jesus. O Sebrae Rio quer estimular a formação de grupos de cafeicultores para que juntos possam negociar uma área florestal ampla e significativa no mercado internacional de créditos de carbono. Em outra palestra, o Sebrae Rio vai apresentar as técnicas de colheita e pós-colheita que podem resultar em cafés especiais que rendem 70% a mais por saca, ou cafés fermentados, cuja saca vale três vezes mais que a do café tradicional. A fermentação, realizada por microrganismos como leveduras e bactérias, resulta em compostos que alteram o aroma e o sabor da bebida.
“O café fermentado tem sido cada vez mais requisitado pelas cafeterias e as técnicas oferecidas pelo Sebrae Rio e parceiros, para aplicar na pós-colheita, resultam num produto diferenciado, com demanda elevada e alto valor de mercado”, afirma José Maurício Apolônio, analista do Sebrae Rio no Noroeste Fluminense.
O Sebrae Rio também quer incentivar a Indicação Geográfica do Café do Alto Noroeste. Um selo de reconhecimento que atesta a origem geográfica de um produto ou serviço, e as qualidades ou reputação que se devem a esse local.
“A palestra tem como principal finalidade esclarecer brevemente o conceito, destacar os benefícios, mobilizar e envolver os produtores e conscientizar a população dos municípios sobre a importância desse projeto. Além de agregar valor aos cafés do Alto Noroeste, vai trazer visibilidade, atraindo os amantes de café para turismo e negócios”, explica José Maurício.
A Expo Café Varre-Sai 2025 é uma realização da Cooperativa dos Produtores de Café do Norte Fluminense (Coopercanol) com a Prefeitura de Varre-Sai, e conta com apoio institucional do Sebrae, entre outros parceiros. Será aberta nesta sexta-feira, 27 de junho, às 17h, na Praça de Eventos Pedro Nunes de Moraes, em Varre-Sai. O Painel do Sebrae com esta e outras palestras acontecem no sábado, 28 de junho, no Espaço Multiuso, a partir das 15h. A entrada é gratuita.
